手抓饼惠灵顿牛排
用手抓饼代替酥皮,简单的懒人版惠灵顿牛排
手抓饼惠灵顿牛排需要的食材
- 板栗
- 8颗
- 蛋黄
- 1个
- 黑胡椒碎
- 适量
- 黄芥末酱
- 3勺
- 火腿片
- 3-4片
- 蘑菇
- 300克
- 牛里脊
- 300克
- 手抓饼
- 2片
- 盐
- 适量
- 洋葱
- 1个
手抓饼惠灵顿牛排的做法与步骤
1. 往牛里脊肉上撒胡椒碎和盐,腌制15分钟
2. 热锅加油开小火,把牛肉表面煎一下,这一步起到封边的作用
3. 牛肉各面都煎好后,趁热刷上黄芥末酱
4. 接下来准备蘑菇酱,把洋葱碎炒出香味后加入蘑菇碎,这一步要尽可能把蘑菇的水分炒出来,差不多快炒干后加入板栗碎,炒匀后出锅
5. 虽然这一碗黑呼呼的,但是味道是相当好,堪比下饭神器
6. 接下来在保鲜膜上垫3片火腿片
7. 在火腿片上铺满蘑菇酱
8. 放上牛肉
9. 卷起来后,裹紧放入冰箱冷冻15分钟
10. 15分钟后把牛肉放在解冻后的手抓饼皮上
11. 再盖上一张手抓饼皮
12. 把两张饼皮紧紧按捏在一起,用刀切掉多余的部分
13. 多余的部分可以切成长条装饰在面团表面
14. 然后刷上蛋液
15. 放入烤箱200度烘烤35分钟,这个时间视牛排大小,熟度而定,想吃嫩点就减少烤制时间
16. 我的牛肉烤过头了,还好依然美味
17. 赶快趁热享用吧!
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牛里脊