清炒牛里脊
清炒牛里脊需要的食材
- 葱
- 1根
- 蛋白
- 1个
- 淀粉
- 1勺
- 干辣椒
- 1个
- 蚝油
- 1勺
- 姜
- 2片
- 料酒
- 1勺
- 牛里脊
- 300克
- 生抽
- 1勺
- 蒜
- 2瓣
清炒牛里脊的做法与步骤
1. 牛肉放姜蒜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，淀粉，少许油抓匀，腌15分钟
2. 锅中放多点油，牛肉滑炒，大火，变色后捞出，把锅洗干净，另放一点点油，加姜蒜干辣椒爆香，放入牛肉，放生抽，蚝油翻炒均匀，关火，放入葱花，熟的白芝麻，出锅
小贴士
没放盐，咸度刚刚好
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牛里脊
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