土耳其烧烤(kebab)-土豆芦笋烤牛里脊
土耳其烧烤(kebab)-土豆芦笋烤牛里脊需要的食材
- 第戎芥末酱
- 2大勺(30ml)
- 番茄酱
- 1/4杯(59ml)
- 干辣椒碎
- 一小撮
- 辣酱油(worcestershiresauce)
- 1大勺(15ml)
- 芦笋
- 1把
- 迷你土豆
- 1/2磅(227g)
- 牛里脊
- 1又1/2磅(680g)
- 牛排酱
- 2茶匙(9.9ml)
- 特级初榨橄榄油
- 2大勺(30ml)
- 现磨黑胡椒粉
- 适量
- 意大利香脂醋(balsamic)
- 2大勺(30ml)
- 犹太盐
- 适量
- 植物油
- 少许
土耳其烧烤(kebab)-土豆芦笋烤牛里脊的做法与步骤
1. 中高火预热烧烤架,往烤架上刷上植物油。土豆纵向切两半(你要是选的大土豆就切滚刀块),装碗盖盖送微波炉转5分钟,刚刚变软就可以了。牛里脊切成4cm见方,倒入橄榄油、盐和胡椒粉搅匀。芦笋切成2.5到5cm的段。牛里脊、芦笋、土豆间隔串进8根25cm长的签子。
2. 番茄酱、芥末酱、香脂醋、2大勺水、辣酱油、牛排酱、干辣椒碎拌匀。将串串送到火上烤6分钟,中间不时翻腾,烤到3成熟、出现烤痕就可以了。吃的时候蘸酱。
3. 喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving,了解更多欧美美食杂志资讯
分类关键词:
牛里脊