虽说夏天过去了， 但是减肥依旧要继续。 煮火锅，麻辣烫，炖菜，汤面的时候都可以放几个。 也可以炸着吃，烤着吃，再放点佐料 做的多的可以分小包装真空密封起来。 做好的丸子需要密封冷冻保存哦。 建议2周内吃完吧。 毕竟没有添加剂🙃

1. 如果买的大块肉，就要碎成肉馅

2. 放入两个蛋清

3. 放入所有调料

4. 戴上手套先抓匀，然后顺时针搅打上劲。（量大可以用厨师机）

5. 这个状态就可以了。肉粘刮倒。

6. 还有一个查看方法就是肉粘盆壁。可以稍微多搅拌一会会更q弹，但是别搅拌过度了。

7. 锅里烧水，放几粒花椒可以去腥。水煮到锅底出现泡泡的时候转小火就可以下丸子了。

8. 用虎口挤丸子，刮倒帮忙把刮好的丸子弄下来放锅里，刮刀轻轻一碰水丸子就可以轻松的掉下来。

9. 全部丸子下锅以后可以盖上盖子，依然用小火煮到这个状态。中间稍微搅拌一下。一般丸子在煮的过程中开始翻滚就说明好了。

10. 丸子捞出来过2遍凉水，把上面的白浮沫和花椒粒洗掉

11. 晾干水分就可以装起来密封保存了。

12. 弹性超级好

13. 这是我做的牛肉丸