去年做过一次香菇猪肉饺子，朋友们都说好吃，但是没有记下来菜谱，只记得放了什么😱 家里没有干香菇了，推荐各位用干香菇。今天寻找一下记忆中的味道。饺子馅儿吃着相当嫩，味道却不对啊啊啊，还是去年的好吃🥺 下次继续试试。饺子记录帖，味道...有兴趣的可以做一下，如果不好吃的话，请原谅我😂

1. 香菇切丁，如果是干香菇更好～干香菇泡发之后切丁即可。

2. 热锅，倒少许油。

3. 倒入香菇丁，炒出香味和水分。

4. 炒成这样即可。冷却。

5. 取出肉末，放在碗里。

6. 加入调料，手朝一个方向疯狂搅拌。

7. 绞上劲即可。然后分三次加入姜水。

8. 最后加入香菇，搅拌均匀。此时，可以搞一坨肉，煎熟，尝一下味道。最好提前拌馅，然后冰箱冷藏，这个馅儿有点湿。

9. 准备包饺子。

10. 包它～

11. 大饺子们～

12. 煮它。水开，放饺子。

13. 水再开，放冷水。

14. 放冷水要放两次。

15. 开饭啦啦啦啦啦～