身为厨房小白的我终于向肉肉下手了，放心，我已尝试过多次，不然也不敢出教程啊。

1. 首先对排骨进行腌制

2. 排骨洗净放入蒜末,半勺盐,一勺白糖,两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,两勺淀粉拌匀腌制两个小时入味

3. 锅中适量油加热到筷子接触会冒泡,一块块放入排骨,小火慢炸至两面金黄,大概炸了10分钟,捞出

4. 锅中油中火加热,倒入排骨复炸一分钟捞出即可