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排骨饭
做法简单又美味的排骨焖饭。多放了一味调料,就满屋飘香!到底是什么调料呢?赶快来看看吧!材料:排骨500克、胡萝卜1根、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、五香粉、胡椒粉。做法:
排骨饭需要的食材
  • 排骨
  • 500克 
  • 料酒
  • 适量 
  • 酱油
  • 适量 
  • 6克 
  • 胡椒粉
  • 3克 
  • 胡萝卜
  • 1根 
  • 大料
  • 2个 
  • 桂皮
  • 1个 
  • 五香粉
  • 3克 

排骨饭的做法与步骤
1. 排骨洗净放入冷水中煮开。


2. 煮至排骨变色,捞出,再用热水冲洗干净。


3. 胡萝卜洗净去皮切块,准备葱姜、大料、桂皮、香叶。


4. 锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。


5. 放入葱姜翻炒片刻。


6. 放入胡萝卜和排骨翻炒。


7. 放入酱油,我一般都放两种酱油,少量的老抽提色,再来一点海鲜酱油提鲜。


8. 放入盐6克,五香粉3克翻炒均匀。


9. 盛出。


10. 淘米准备焖饭,2杯米放入2杯半的水。


11. 将炒过的排骨倒进去。


12. 一起放入电饭锅蒸饭。


13. 香


小贴士 1、五香粉可以是排骨焖饭更香,建议加一点五香粉进去。2、一般家庭蒸饭是1:1,做排骨焖饭建议多加一点水,这样蒸出来的饭软硬适中。
分类关键词: 排骨
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