每到春节的时候家里会做各种蒸菜，支起一个大柴火锅，锅上坐四层大蒸笼，满满的扣肉，排骨，足足的蒸上一晚！满院飘香！

1. 排骨选用纯肋排，切小段洗净备用

2. 蒜剁成蒜蓉，食用油烧热淋上，激发出蒜的香味！

3. 蒜蓉中加入，生抽，蚝油，盐，糖调和均匀

4. 将蒜蓉倒入排骨，加一勺淀粉抓拌均匀

5. 腌制20分钟

6. 粉丝泡软铺盘底

7. 在铺上腌制好的排骨

8. 上锅蒸，开锅后30分钟即可！

9. 出锅，撒上葱花点缀

10. 开吃！鲜嫩入味！