酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例
今天分享一款家常版的糖醋排骨,酸甜可口,真的特别好吃
酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例需要的食材
- 排骨
- 500克
- 葱
- 3片
- 姜
- 3片
- 蒜
- 3瓣
- 料酒
- 1勺
- 酱油
- 2勺
- 醋
- 3勺
- 白糖
- 4勺
酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法与步骤
1. 糖醋汁的比例:(1:2:3:4)
料酒1勺,酱油2勺(老抽0.5勺,生抽1.5勺),醋3勺,白糖4勺
2. 排骨清洗干净,冷水下锅,放姜片和料酒大火煮开,舀出浮末,捞出冲洗干净备用;
锅里放油,➕葱姜蒜爆香,倒入排骨两面煎至金黄,边煎边捞出葱姜蒜;
3. 倒入调好的糖醋汁,倒没过排骨的的开水,大火煮沸后,加盖转小火炖30分钟左右;加适量盐调味,大火收汁,倒入水淀粉勾芡,撒上白芝麻即可!
4. 真的很好吃呀
5. 是不是很有食欲呢
小贴士
1.很多人不太会炒糖色,所以这款排骨不用炒糖色,直接煎下就可以了,比较适合新手朋友;2.煮排骨的水一定要用热水,做出来的排骨很嫩很好吃~3.炖好的排骨可以根据自己口味,适当的加点醋或者糖,不喜欢芡汁的,可以不放水淀粉勾芡,我吃这个口味正好
分类关键词:
排骨