蒜香烤排骨(烤箱版)
我只想说:"神"人太多了!自己默念"阿弥陀佛"吧这个烤排骨真的焦香浓郁!放蒜粉比放蒜蓉更好吃!让你欲罢不能!相信我,真的好吃到爆!又不用开火哈哈哈哈哈😄不怕油溅的亲,也可以试试油炸的方法,更香更好吃!要注意安全!
蒜香烤排骨(烤箱版)需要的食材
- 调料应该放多少,亲们自己凭感觉就可以,我口重!
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- 排骨
- 2一3斤
- 蚝油
- 3勺
- 盐
- 适量
- 蒜粉
- 2汤勺
- (没有蒜粉就放蒜蓉)
- 剁碎点要不容易烤焦会苦
- 料酒
- 2勺
- 生抽
- 3勺
- 糖
- 2勺
- 淀粉
- 2勺
- 白胡椒粉
- 1勺
- 蜂蜜
- 2勺
- 辣椒粉(细细的那种)
- 能吃辣的就放点
- 植物油
- 适量
蒜香烤排骨(烤箱版)的做法与步骤
1. 有的亲问一勺是多大的勺,我就是顺手用的是这个做烘焙的量勺,左边的是1汤勺(大约15克一20克),右边是1勺(大约5克一7克)!调料根据个人口味自行加减!
2. 排骨洗净后擦干后,放入上面所有调料拌匀,对没错,是所有!蒜粉味道更好且不容易糊!最后放油拌匀!腌制最少1小时(时间越长越好)最好过夜,我是急脾气,所以只用了1小时
3. 烤箱上下火200度预热10分钟,烤盘放锡纸码上排骨!再盖上一层锡纸,把四周封好!(别刮伤手)
4. 放入烤箱中层,上下火200度烤40-50分钟!也有的亲用230度烤25分钟(这一步是把排骨烤熟烤透!)
5. 之后揭开锡纸,刷点油或者蜂蜜水,我刷的是油,再烤20分钟,然后把排骨翻个面再刷一遍油或蜂蜜水烤一会儿,如果懒不翻面也行,这一步是让排骨上色,观察着状态别烤太焦了,有点亲反映说烤完会出很多汤,有可能是排骨不太好注水了,或者是腌排骨的时候没有把排骨上的水份擦干,可以把汤倒掉再烤!要不不会出现焦的状态!
6. 摆盘撒点白芝麻!开吃!真的太好吃了!相信我没错的!
小贴士
调料到底要放多少,根据亲们的口味自行调节!因为我腌制时间是一个小时比较短,我口重会多放点!
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排骨