年糕可乐排骨
时间:约45-60分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份
年糕可乐排骨需要的食材
- 猪肋排
- 500g
- 年糕条
- 200g
- 大葱
- 2段
- 生姜
- 2片
- 生抽
- 20g
- 可乐
- 1罐
- 老抽
- 10g
- 盐
- 4g
- 冰糖
- 10g
- 料酒
- 15g
- 熟白芝麻
- 8g
- 花椒
- 20粒
- 八角(大料)
- 1个
年糕可乐排骨的做法与步骤
1. 排骨洗净放入冷水中,加入料酒,烧开,撇去浮末,把排骨捞出来备用。
2. 锅中加入排骨、冰糖、生抽、老抽、八角和花椒,倒入一罐可乐,放姜片和葱段,补充清水和排骨持平。大火烧开后加盖,转中小火炖30分钟。
3. 40分钟后,把葱段和调料盒夹出来,根据口味加些盐,放入年糕条,让年糕条没入排骨汤里,继续煮10到15分钟。
4. 转大火,把汤汁收到浓稠,最后出锅前撒上熟白芝麻就好。
分类关键词:
排骨