松茸焖饭的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

松茸焖饭

在西湖边的国宾馆紫薇厅吃到，惊为天人，日思夜想，在这个松茸丰收的季节，赶紧的，松茸焖饭做起来。

松茸焖饭需要的食材

松茸焖饭的做法与步骤

1. 这道菜可以用电饭锅直接做，也可以用珐琅锅类似煲仔饭的做法。珐琅锅内壁涂抹一层猪油，注意内壁一圈都要抹上

2. 松茸用软布或软毛刷清洗干净切片待用。排骨切块焯水待用

3. 珐琅锅加热，

4. 加入排骨和蒜子煸到金黄

5. 加入胡萝卜翻炒

6. 加入松茸片和盐翻炒到香气四溢，松茸变软

7. 加入淘洗过的大米翻匀

8. 加水，没过米面一指节高度

9. 大火烹至水面和米面齐平，

10. 码放几片漂亮的松茸做点缀，补一点猪油，盖上盖子小火焖到水收干

11. 出锅撒葱花，淋生抽，拌一拌

12. 趁热吃，锅底还有一层锅巴

13. 香的不得了啊。松茸香气和猪油很和谐。

14. 咸度可以用盐或者生抽调整

小贴士如果用电饭锅，现在的电饭锅大多不沾图层，可以不用内壁抹猪油，直接步骤6炒匀后倒入电饭锅，混入米和水，一起开机煮饭即可。排骨还可以用鸡肉、油渣等替代。

分类关键词：排骨