年夜饭家宴聚会必备的一道菜丨白菜肉沫卷
白菜谐音寓意着”百财”,象征着发财聚财的好意头。不但看起来养眼,营养可口,更重要的是寓意吉祥富贵发白财,这道菜适合过年时候拿出来招待客人的白菜肉末卷,好吃好看好意头!
年夜饭家宴聚会必备的一道菜丨白菜肉沫卷需要的食材
- 白菜
- 9片
- 前腿肉
- 200克
- 胡椒粉
- 少许
- 葱
- 2根
- 姜
- 1片
- 小米椒
- 2个
- 生抽
- 适量
- 蚝油
- 小半勺
- 食用油
- 适量
- 大蒜
- 5瓣
- 白糖
- 一丢丢
- 淀粉
- 半勺
年夜饭家宴聚会必备的一道菜丨白菜肉沫卷的做法与步骤
1. 猪肉剁碎后,加入葱白、姜末㇏生抽、盐、蚝油、白糖、胡椒粉、花生油搅拌均匀备用。
2. 白菜入开水烫2分钟,可以卷曲即可,稍斜切部分根部
3. 放入肉馅卷起来
4. 水开后上锅蒸10分钟左右
5. 油热后放入蒜末和小米辣,爆香后加入生抽、白糖、水淀粉翻炒至浓稠即可,
淋在白菜卷上,撒上少许葱末,这道菜就完成
6. 好吃又好看且寓意好
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