洋葱是紫皮的，香菇是黑的，都说多吃几种颜色好。

1. 肉馅用老抽，料酒，盐，香油腌制10分钟。

2. 香菇切成条状。

3. 葱头切成条状

4. 这是蒜拍碎。

5. 步骤：1.放油7成热，2.放蒜，香菇，豆瓣酱炝锅，3.再放葱头爆炒，4.最后放肉，中火炒至熟。