又是一道下饭菜！！米饭杀手，卷大饼，配窝窝头都好吃~~辣炒鸡丁的灵感就是来自这道菜。窝窝头这次做的不太好啦，表面皱皱巴巴的，相信下次会更好。没有芽菜的话，就换乘橄榄菜。

1. 线椒切圈

2. 大蒜切末

3. 豆角切丁约0.5cm

4. 锅内加少许盐糖和油煮开，倒入豆角大火煮约2分钟。

5. 豆角浮起捞出沥干。

6. 锅内倒少许油烧热，转小火倒入绞肉炒变色，倒入料酒翻炒去味。

7. 再倒入老抽翻炒上色，盛出备用。

8. 锅内倒适量的油，倒入蒜末线椒圈炒出香气

9. 倒入豆角翻炒2~3分钟；

10. 倒入炒好的肉末翻炒

11. 倒入芽菜翻炒均匀。

12. 倒入耗油和糖调味，翻炒1分钟。

13. 最后从锅边淋入生抽翻炒增香。

14. 将以上材料全部混合揉光滑。装入保鲜袋中松弛20分钟。

15. 将面团分成8等份。

16. 揉成球状，用手捏成窝头，窝要大一点比较好装菜。

17. 捏好的面团放在蒸笼上静置10分钟。

18. 锅内烧开水上汽后，蒸15~20分钟即可。

19. 装上豆角，开吃~