肉末酸豆角
肉末酸豆角需要的食材
- 酸豆角
- 一袋
- 肉末
- 适量
- 干辣椒或小米辣(郫县豆瓣酱)
- 适量
- 葱蒜末
- 适量
- 料酒
- 适量
- 生抽
- 少许
- 老抽
- 少许
- 盐(可不放)
- 少许
肉末酸豆角的做法与步骤
1. 所有材料备好，酸豆角焯水（焯水的原因：一是去酸，二是去咸）
2. 油热后放入肉馅煸炒变色放入葱蒜末，料酒，干辣椒或者郫县豆瓣酱
3. 放入生抽，老抽煸炒均匀
4. 放入酸豆角炒匀，放少许盐(可不放)
5. 出锅，很下饭的一道菜
小贴士
焯水是为了去除豆角的酸和咸喜欢吃辣的建议干辣椒和郫县豆瓣酱都放
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猪肉末
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