【空气炸锅版】脆皮五花肉
过年逛街看到大街上都是脆皮五花肉问了下46一斤,太贵了😂之前自己试过烤箱的,但是感觉空气炸锅也非常不错!这个我感觉要方便很多,只需要30分钟!花了13块钱买了300g五花肉,空气炸锅复刻,非常好吃,沾上白糖,哎呀我!太香了,大家快点做吧。用料参考,咸淡可以自己调节,一定要蘸白糖!新世界大门打开了
【空气炸锅版】脆皮五花肉需要的食材
- 盐
- 适量
- 葱姜料酒
- 适量
- 五香粉
- 2勺
- 辣椒粉
- 适量
- 孜然粉
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 蚝油
- 1勺
- 白醋
- 适量
- 料酒
- 2勺
【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法与步骤
1. 一条五花肉
2. 扎进去,整条都要扎,越密集越好,牙签可以多根一起扎
3. 切块不要切到皮哦
4. 把调料均匀涂抹肉上,可腌制,我是腌制了半天,不腌制也可以直接做
5. 包上锡纸,包不住可以用刚才的牙签掰开,将一侧肉和锡纸固定住
把表皮调料擦掉,上面抹白醋,要多抹,不会酸的,只是为了表皮起泡
6. 撒上一层盐,最好粗盐,我用的精盐多洒几层,加在猪皮上不会咸的
7. 我这个空气炸锅不好,不能调温度,只能调整时间,就用自带的200度20分钟
8. 第一次烤制好了,把锡纸和盐去掉
9. 再次放入空气炸锅
再刷一层白醋哦!
其实第一次可以看出来表皮起泡了
10. 10分钟后,出锅啦,就是那个味
11. 表皮酥脆,沾上白糖yyds
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五花肉