酱肉包子
为家人准备的早餐🥣自己做的干净又卫生，吃着放心🧡
酱肉包子需要的食材
- 面粉
- 500克
- 酵母
- 3～5克
- 水
- 适量
- 五花肉
- 400～500克
- 大葱
- 2根
- 姜末
- 适量
- 黄豆酱（李锦记）
- 一勺
- 甜面酱（李锦记）
- 一勺
- 蚝油
- 半勺
- 老抽
- 半勺
- 生抽
- 半勺
- 白糖
- 半勺
- 白胡椒粉
- 适量
酱肉包子的做法与步骤
1. 五花肉切丁，个人比较喜欢切丁的口感
2. 倒少许油下锅翻炒出水份
3. 加入姜未，甜面酱，黄豆酱，蚝油，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽
4. 五花肉炒好后盛入碗中，加入切好的大葱末
5. 拌匀，放入冰箱冷藏一小时，两小时左右（凝固汤汁和油脂）
6. 面粉加入酵母，水，揉至三光。发酵一小时左右
7. 馅已凝固，皮擀成中间厚边缘薄
8. 静至锅中二十分钟二次发酵，大火二十分钟关火焖五分钟揭盖
9. 皮薄，馅儿足
10. 配上一碗南瓜🎃粥
分类关键词： 五花肉
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