广东人的叉烧，必须是肥瘦相间才好吃的，所以要选五花肉。经过多次的调试，最满意的一次出炉了😌

1. 调酱汁，将所有的调料倒在一起，包括水。酱汁调好浸泡4小时。

2. 用锡纸或者油纸垫着，放进烤箱 上火180℃，下火230℃，20分钟，翻身

3. 上火150℃，下火180℃，20分钟， 两面都刷上桂花糖。

4. 上火150℃，下火180℃，10分钟，出炉

5. 具体烤多久请大家根据自己烤箱的火力啊，我这个仅供参考。 烤的时候最好留意着，尤其是最后刷上桂花糖之后，很容易烤焦的。