五花肉的油，炒菜是真香！

1. 花菜把小朵剪下来洗净控干水分，大蒜切片，线椒切圈。 五花肉把最下面的肥肉和瘦肉分开，然后分别切片。 这一步我忘了拍照！！！

2. 小火，不用放油，把肥肉放锅里慢慢煸炒出油，直到肥肉变焦黄。

3. 把瘦肉放进去，稍微煸炒一下之后，放切好的蒜片和线椒圈。

4. 翻炒出香味之后放花菜。 然后！！！翻炒两下之后盖上锅盖，中火闷30秒到一分钟！！！ 然后继续翻炒，花菜会出水。

5. 翻炒差不多一分钟，放生抽，盐，调味，再翻炒一下，出锅装盘！