五花肉炒皮渣
五花肉炒皮渣需要的食材
- 五花肉
- 100克
- 皮渣
- 1块
- 生抽
- 2勺
- 料酒
- 2勺
- 蒜苗
- 4根
- 姜
- 蒜
- 五香粉
- 1勺
五花肉炒皮渣的做法与步骤
1. 五花肉放入料酒姜片煮七分熟。切片待用。
2. 蒜苗切段。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎。
4. 起锅放入少许一点点油，放入肉片，煎至透明。
5. 加入蒜、姜、干辣椒翻炒，倒入适量料酒翻炒几下。
6. 倒入皮渣翻炒，加入适量生抽、五香粉、鸡精。
7. 加入适量热水，水量盖过皮渣就行。炖五分钟。
8. 加入蒜苗翻炒几下出锅。
9. 五花肉炒皮渣就做好了。是不是很诱人啊。
小贴士
皮渣稍微切厚点，炖的时候不容易散。
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五花肉
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