芋头是我从小就喜欢吃的菜，炖出来面面的，粘粘的，既当饭又当菜，也特别适合牙口不好的豆奶奶吃，今天做的是五花肉炖芋头。

1. 适量芋头去皮洗净。

2. 随意切成自己喜欢的块状

3. 如果不喜欢太黏糊，可以放在水里浸泡一会。

4. 芋头浸泡的时间切好五花肉和葱姜蒜

5. 用料酒，味极鲜酱油和蚝油，一点点盐和适量淀粉把五花肉抓拌均匀。

6. 芋头捞出来控干水分

7. 锅烧干加入适量金龙鱼调和油

8. 待油温升高后把五花肉放入锅中煸炒一下

9. 炒至成熟盛出待用

10. 锅内底油加葱姜蒜小米辣味极鲜酱油爆锅

11. 再来一点点豆瓣酱

12. 把芋头倒入锅中翻炒

13. 加入适量清水，水一定要沫过芋头哦！喜欢吃烂糊多加一点。

14. 待锅中汤汁炖至浓郁时加入五花肉再来一点盐。

15. 再来一点香菜末

16. 翻炒均匀出锅，超喜欢这炖的软糯的芋头。