1. 猪蹄切块，洗净

2. 冷水下锅，倒入料酒煮沸

3. 撇掉浮沫，捞出猪蹄

4. 黄豆最好提前泡好，这样容易煮熟

5. 八角桂皮香叶花椒干辣椒姜片等大料备好

6. 热锅下油，倒入白糖炒出糖色

7. 下猪蹄，让猪蹄裹上糖色

8. 下大料，倒入料酒，继续翻炒

9. 加入两大碗清水，下黄豆，倒入生抽老抽耗油食盐，煮沸后，关盖子调小火煮至收汁

10. 出锅

11. 超级好吃(๑´ڡ`๑)