猪脚骨甜醋姜鸡脚
广东人做月子期间食最补了
猪脚骨甜醋姜鸡脚需要的食材
- 鸡爪
- 6只
- 鸡蛋
- 8个
- 姜
- 三大块个
- 甜醋致美斋
- 瓶
- 猪脚骨
- 一条
- 八角香叶
- 三片三个
- 糖
- 100克
- 盐
- 一克
猪脚骨甜醋姜鸡脚的做法与步骤
1. 猪脚鸡爪过水后清洗干净放备用
2. 猪脚鸡蛋姜备好
3. 把甜醋放入锅中煲开后
4. 甜醋煲开后把炒好的姜放入锅里再煮开一次
5. 煮开了
6. 把鸡蛋放进去一起煮开一下
7. 把猪脚鸡脚一起放进去锅里煲
8. 搅拌一下
9. 继续煲半个小时
10. 打开盖搅拌均匀,怕底部粘锅
11. 差不多可以了,尝尝味道会不会酸酸的,若还是酸酸的话按个人口味加点糖煲多一下,尽量不要加水,这样不够纯,但是个人口味不同也可以放点水,个人喜欢哈,我是喜欢纯的浓的,这样比较补,而且还顶饱,饿了就来一碗
12. 好了,光火放一下比较入味
13. 饿了,可以吃了
14. 吃不完的,可以把锅里剩下的煲开来放着,明天吃,最好在三天内吃完,每次吃了有剩下的就每次煲开存放好,放三天后的味道更加好吃,补补的,浓浓的。
小贴士
火大到小慢慢煲,大概一个小时多点就可以了
分类关键词:
猪蹄