红烧黄豆猪蹄
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红烧黄豆猪蹄需要的食材
- 猪蹄
- 2个
- 黄豆
- 400g
- 葱
- 1大根
- 姜
- 30g
- 冰糖
- 65g
- 盐
- 适量
- 白酒
- 2汤勺tbsp
- 生抽酱油
- 100g
- 老抽酱油
- 50g
- 红烧汁
- 50g
- 清水
- 4L
- 花椒
- 1汤勺tbsp
- 大料
- 1个
- 桂皮
- 1根
- 香叶
- 3片
- 肉豆蔻
- 半个
红烧黄豆猪蹄的做法与步骤
1. 准备食材。
2. 黄豆提前浸泡6-8小时。猪蹄洗净放入锅中冷水煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用。
3. 将香料装入茶包袋中。
4. 将猪蹄，葱，姜，盐，冰糖和香料袋倒入锅中。
5. 然后加入生抽酱油，老抽酱油，白酒。
6. 加入红烧汁和料酒。
7. 再加入黄豆和清水。
8. 大火煮开后小火炖煮40-50分钟。
9. 直到猪蹄软烂。
小贴士
1. 没有红烧汁可以用等量老抽酱油来代替。2. 黄豆可以换成花生或生玉米，味道也很不错。
分类关键词：
猪蹄
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