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一夹就断的黄豆焖猪蹄
猪脚有丰富的胶原蛋白,美容养颜,冬天来了妹子多吃啊!
一夹就断的黄豆焖猪蹄需要的食材
  • 猪手
  • 500g 
  • 黄豆
  • 300g 
  • 冰糖
  • 5颗 
  • 料酒
  • 2勺 
  • 老抽
  • 1勺 
  • 自己把控 
  • 桂皮
  • 2小块 
  • 干辣椒
  • 6个 
  • 八角
  • 3个 
  • 4片 
  • 香叶
  • 3片 
  • 花椒
  • 自己数几十粒哈哈 
  • 酱油
  • 3勺 
  • 蚝油
  • 2勺勺 

一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法与步骤
1. 准备大刀哼哼哈嘿~剁手吧,放冷水锅中加入肥皂水(料酒)洗个七八分钟澡,看到漂了一层白色泡沫油脂捞出,用的猪手肉多


2. 把爪子洗干净控干水分


3. 豆子冷水提前泡发了6个小时


4. 把香料备好好下澡用


5. 锅烧爱情,放入薄油加冰糖炒出爱情的甜蜜,小火小火快全部融化就可以倒猪脚,火大会糊发苦(这步也可省略)


6. 翻滚吧爱情,放入猪脚翻炒捣乱,均匀裹上色加入香料继续翻炒,为爱情增加色彩。


7. 注入开水盖过猪脚,加入黄豆,1勺老抽,2勺酱油,2勺蚝油(用的吃饭的勺子),大火煮开转至中小火炖20分钟,倒入压力锅30分钟,没压力锅的就小火炖1.5小时


8. 压力锅炖半个小时已经软烂,放入平底锅大火收汁


9. 爱情的结晶


小贴士 1、焯水必须把血末煮出来2、冰糖要小火要完全溶化,别着急,火大了糊3、焖煮小火,火大了水烧干了还没烂,收汁用大火
分类关键词: 猪蹄
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