椒盐孜然猪手，外焦里嫩，是下酒好菜

1. 猪蹄洗净，撒盐腌制半小时

2. 将猪蹄放高压锅，放料酒，八角，香叶，葱姜，生抽，水没过猪蹄，高压压二十分钟

3. 将猪蹄捞出沥干

4. 为了防止油飞溅，猪蹄用淀粉薄薄的裹一层

5. 热油，将猪蹄煎至两面金黄盛出

6. 如果要吃脆皮的，可复炸一次

7. 锅里留少量油，煸炒葱蒜片（干辣椒），放入猪蹄，再撒上椒盐、孜然，翻炒。

8. 美味猪手出锅 喜欢的朋友给个好评吧！