猪蹄粽子
因为我不吃肥肉所以就没包五花肉的,把五花肉改成卤猪脚,真的很好吃哦,和我一样吃不惯肥肉的也可以做试试呦!
猪蹄粽子需要的食材
- 猪蹄
- 1只
- 糯米
- 500克
- 粽叶
- 适量
- 六月鲜特级酱油
- 10克
- 六月鲜红烧酱油
- 15克
猪蹄粽子的做法与步骤
1. 准备好所有原材料,卤猪蹄剁成小块,粽叶提前泡水30分钟左右即可
2. 糯米洗净滤干水分加入15克六月鲜红烧酱油
3. 接着倒入六月鲜特级酱油
4. 抓拌均匀放一旁备用
5. 卤猪蹄剃去骨头,把肉剁成小块备用
6. 粽叶如图向怀里折一下
7. 侧面向里折2公分左右
8. 反过来打开就是这种状态
9. 先放一部分糯米中间放点猪蹄肉
10. 最上面再盖上一层糯米
11. 粽叶向上折如图状态
12. 最上面多出来的粽叶从侧面折下来
13. 绑上绳子一个粽子就完成了
14. 比较另类的猪蹄粽子出锅啦,比传统咸猪肉的还要好吃,
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猪蹄