1. 猪脚洗净

2. 放入锅内焯水

3. 加入料酒去腥，焯好水捞出沥干备用

4. 锅内烧油，下入猪脚胞稍微炸至一下

5. 像这样就行了

6. 需要的配料，大蒜对半切，下锅炸至金黄备用

7. 炒糖色

8. 猪蹄下锅，加入糖色水，加入适量味极鲜酱油，老抽，盐，鸡精，下入整枝葱，姜片，桂皮，八角，香叶

9. 高压锅压35分钟，像这样的程度

10. 把汤汁倒出到锅里大火收汁至浓稠，淋在猪蹄上面

11. 超级下饭

12. 超级美味