天气冷，来碗姜醋猪脚再适合不过了。😋。滋润养颜，女性最佳滋补美食。姜味辛性温，可以散寒发汗，猪脚中含有丰富的钙质和蛋白质，食用猪脚姜可以促进机体血液循环，祛除体内湿气，起到行气活血和活络筋骨的作用，还可以促进唾液和肠胃内消化液的分泌，起到增进食欲和补血补气的功效。……

1. 猪脚洗干净，放入姜片，葱结，料酒冷水下锅。（焯水猪脚）

2. 水开后大概煮5分钟。

3. 用水冲洗干净，放一旁备用。

4. 在煮猪脚的时候准备好姜，去皮，拍扁。

5. 放进炒锅炒干水分。

6. 炒好放进砂锅里面。

7. 猪脚放进炒锅炒干一些水分。

8. 炒好放进砂锅中。

9. 砂锅中倒入两瓶醋。致美斋甜醋偏酸，海天甜醋偏甜，一样一瓶刚好中和。

10. 有红糖可以加一块，没有可以不放。 盖上盖子，大火煮开，转小火煮半个钟。

11. 猪脚在煮的同时，可以煮鸡蛋跟鹌鹑蛋。冷水下锅，鹌鹑蛋煮4到5分钟，鸡蛋煮8分钟。

12. 煮好放入凉水泡一下，容易剥壳。

13. 放入砂锅中，再煮30分钟左右。

14. 煮好啦，闻到醋的味道好香。

15. 好吃，不腻。那么冷的天气喝一碗实在太满足了。