电高压锅版红烧猪蹄
猪蹄炖的软糯,入口即化,充满胶原蛋白!女孩子还美容~简直不能更赞了~
电高压锅版红烧猪蹄需要的食材
- 猪蹄
- 2只
- 冰糖
- 一把
- 干辣椒
- 6-8个
- 姜
- 5-6片
- 葱段
- 6-8段
- 蒜
- 5-6瓣
- 料酒
- 2勺
- 炖肉料包
- 2包
- 生抽
- 2-3勺
- 老抽
- 1勺
- 盐
- 适量
电高压锅版红烧猪蹄的做法与步骤
1. 猪蹄冷水下锅,煮沸捞出备用
2. 葱姜蒜切好,备用
3. 倒油,下入葱姜蒜、干辣椒爆出香味
4. 转小火,加入冰糖,慢慢融化开
5. 转为大火,下猪蹄,翻炒至变色
6. 加入料酒,生抽,老抽翻炒
7. 倒入热水,没过猪蹄即可,加入炖肉料包(炖肉料包就省事儿,可以替代八角桂皮之类的)
8. 倒入电高压锅,选蹄筋档,炖烂
9. 炖好后再倒入锅中,加入盐,大火煮沸收汁即可
10. 撒上白芝麻,香喷喷入口即化的猪蹄就完成啦~
小贴士
加水的时候一定要是热水,如果倒入冷水肉就变紧实了,不好吃
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猪蹄