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肉食爱好者卤肉饭(大块瘦肉版)
女儿从小不爱吃青菜只爱吃各种肉,是一个妥妥的的肉食爱好者。外面卖的卤肉饭她每次都嫌肉都太咪咪小了不够吃且吃的不过瘾😂又说外面的肥肉多瘦肉少,我决定在家给她做一个让她有满足感的卤肉饭。
肉食爱好者卤肉饭(大块瘦肉版)需要的食材
  • 克 
  • 洋葱
  • 个 
  • 生抽
  • 勺 
  • 猪腿肉
  • 克 
  • 八角
  •  
  • 葱姜蒜
  •  
  • 老抽
  •  
  • 鸡蛋(已煮熟)
  •  

肉食爱好者卤肉饭(大块瘦肉版)的做法与步骤
1. ★肥肉少瘦肉多的猪腿肉一斤半


2. ★泡发干香菇


3. ★葱姜蒜适量,洋葱一颗


4. 葱和蒜


5. ★八角和冰糖也适量哈


6. ★洋葱洗干净切条状


7. ★肉也切成粗一点的长条状,有肥有瘦


8. ★锅里倒些许油,开始炸洋葱,记住要小火哦。


9. ★把洋葱炸香,炸焦一点然后盛起来备用


10. ★接着加点油将肉和姜片一起倒入锅中,一边炸肥肉中的油脂一边煸姜片


11. ★等到肥肉的油脂炸出的差不多了 ★加入泡发好并切碎了的香菇和葱蒜 ★在锅里一起炒一会儿


12. ★加生抽


13. ★加老抽 ★继续炒,炒到颜色差不多均匀了


14. ★加入刚刚炒好的洋葱


15. ★炒一会儿之后加入50度的温水没过锅里所有的肉


16. ★加入冰糖和八角


17. ★待锅里煮沸后,将锅里的所有倒入砂锅内,将煮好的水煮蛋剥壳轻轻在蛋白上划几刀,倒入砂锅内,开始炖。 ★我调的时间是炖3个小时,肉很烂也很入味。


18. ★追加一张正在炖肉中的视频


19. ★女儿说很好吃哦


分类关键词: 瘦肉
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