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最好吃的西葫芦做法
大人小孩都超爱吃的,以前我自己炒的西葫芦也不怎么吃,这次新做法比较受欢迎。
最好吃的西葫芦做法需要的食材
  • 西葫芦
  • 1个 
  • 鸡蛋
  • 1个 
  • 瘦肉
  • 1小块 
  • 1勺 
  • 圣女果
  • 3个 
  • 淀粉
  • 1勺 
  • 食用油
  • 适量 

最好吃的西葫芦做法的做法与步骤
1. 西葫芦洗净切片,用小刀把中间挖空


2. 水中放半勺盐,烧开后放入西葫芦,大概一分钟就够了。


3. 捞出(不能太久了,这样西葫芦就会太软了,我这个是用了两分钟,玩手机忘了😭)


4. 把西葫芦的皮切碎末,瘦肉切碎末,圣女果切碎末,火腿肠也可,少许盐抓匀。(用绞肉机也比较方便,所有食材一起搅拌。)


5. 两分钟后加入一个鸡蛋黄搅匀,再倒入一勺淀粉搅拌。(第一次做的时候是放的整个鸡蛋,没有放淀粉,结果肉馅太稀了,煎饼子蛋液就会流出来。)


6. 平底锅烧油,小火先放入西葫芦,再用勺子把肉馅倒进去。


7. 也可以先小火热油,然后关火放入西葫芦,倒入肉饼馅,再开火煎。(这样就不会怕糊了很赶时间)


8. 用筷子轻轻拨动,避免粘锅,鸡蛋容易糊。(可以轻轻晃动平底锅)


9. 定型后就翻面,两面金黄就煎好了。


10. 出锅后,家里有客人下面垫一个白色的吸油花纸更好看。


小贴士 1⃣️肉馅可以放自己喜欢的蔬菜,像胡萝卜比较难熟的,可以在煮西葫芦时一起过水再切碎。2⃣️一定要小火慢慢煎,稍微定型可以晃动平底锅,方便翻面。
分类关键词: 瘦肉
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