几乎每周必做的一道菜，健康美味

1. 土豆切丝，收切的最好，不容易碎

2. 清水寖泡一会，十来分钟左右就行

3. 新快纯瘦肉丝一盒

4. 热锅放油，葱花爆锅，放入肉丝加一点料酒煸炒

5. 再加生抽耗油煸炒

6. 肉丝炒熟后放入土豆丝，加入食盐煸炒两分钟左右，太干的话就加上一点点水防止糊锅，盖上锅盖闷两分钟

7. 韭菜切段

8. 关火后加入韭菜和食盐翻炒均匀

9. 得到孩子们的一致好评

10. 炒了四个土豆，分完孩子的再盛出来我们吃的，一顿全部光盘。