1. 蒜苔掐头去尾（老的地方不要）切段洗干净，肉切片。

2. 锅热放油，油热放入肉片，炒到变白盛出备用。

3. 放入姜片，葱段炒几下，放入蒜苔，炒到蒜苔表面有点抽抽就行了（颜色也有变化）

4. 放入肉片一起炒，加入适量酱油，翻炒均匀，关火，放入适量盐，盛出。

5. 开动！！