声明：方子的底用的是作者：安—202的手动比心💗💗💗💗侵删之前也在作者的方子下面传过作品，没传菜谱。此次传方子是因为我又加了肉丝，而且这次土豆丝的粘稠度刚刚好！ 之前做的一直有点酸，😂😂这次做的实在太太太棒了！这次无论色泽还是粘稠度以及味道💗实在太太太和我胃口了！

1. 一、添加一张作者的页面～       很具体的做法去安—202的页面看哈💗        因为没想到这次这么惊艳， 制作过程也没有拍太多图片，全靠描述😂

2. 一、准备 1…土豆擦丝，泡水，泡洗三次最好，  土豆里的淀粉有剩余，但又没有那么多 (之前就是泡太多次，一点淀粉都没有啦)       😽这也是我要发出来这个方子的原因。     不能一味的追求爽脆，     也要有土豆的淀粉粘稠口感，     保持它的淀粉属性原汁原味❤️     不废话继续做🥔 2…倒掉土豆丝的水，切入葱蒜片放进去    和土豆丝搅拌均匀。 3…调汁（吃饭瓷勺）     2勺白醋+2勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油     +适量盐+适量鸡精+1~2勺清水           

3. 二、炒 1…热锅凉油，下玉米油，炒熟肉丝，    捞出备用 2…热锅凉油，下玉米油和芝麻油，    下花椒粒，花椒变黑捞出。  （有股花椒油的香味） 3…锅的温度很高，大火继续下土豆丝  （蒜片和葱片都在里面），翻炒 4…炒的时候有些淀粉的粘稠感    土豆丝变色后下入肉丝，再翻炒均匀 5…下入调好的汁，直至收汁为止。

4. 看着就超级有食欲👍 太爱吃土豆丝了❤️❤️❤️