皮蛋瘦肉粥
喝上一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥,整个人暖乎乎的
皮蛋瘦肉粥需要的食材
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
1. 大米浸泡30分钟,洗净之后放入砂锅中,加入水,大火煮开后小火煮20分钟
2. 里脊肉洗净,放入姜丝,一点盐、一点鸡精、一点白胡椒粉、一点料酒、一点生抽,搅拌均匀,腌制10分钟
3. 皮蛋冷水下锅,水开煮5分钟
4. 煮好的皮蛋放凉后,剥掉外壳
5. 切成小丁
6. 放入煮开的粥里,小火煮5分钟
7. 再放入腌制好的里脊肉,用筷子打散,煮2分钟
8. 放入一勺盐、一勺鸡精,少许白胡椒粉调味,最后放入切好的白菜丝,撒上葱花,即可出锅
9. 喝上这样一碗粥,整个人暖乎乎的
10. 口感软糯丝滑,喝上一碗还想再来一碗
分类关键词:
瘦肉