皮蛋与米粥的绝美搭配，就是这个味儿😋

1. 半杯大米，半杯糯米，每种约七八十克左右

2. 加水冲洗三四遍，淘洗干净，沥干水分

3. 放入有煲粥功能的电饭锅，加入两大碗水，大概1000到1200毫升，最好浸泡半小时（没有的话就直接上火煮😂）

4. 瘦肉切丁，加少许盐抓匀，稍腌五分钟

5. 然后倒入开水，将小肉丁泡一下，搅拌均匀，倒掉血水，可以祛除肉腥味

6. 然后将肉丁加入粥中，皮蛋切大块加入粥中（一分四瓣再中间来一刀就行，别切太小，一煮就看不到了），放入一小片姜，不用太多，一片就可以，再加入约4克盐，开启煮粥功能

7. 一小时后，见证奇迹😋，接娃回来进门就闻到了香味😜

8. 撒少许胡椒粉，可以加一点点小香葱。尝一口，皮蛋独特的香味儿，太美味了😋。一点也闻不到腥味