酸酸甜甜鲜果咕噜肉(菠萝咕咾肉)
酸酸甜甜最适合夏天吃了😍😍其实这道菜冰过的也很好吃,各位宝宝也可以尝试放凉后冷藏一下变成冰镇咕噜肉。也可以将水果替换成自己喜欢吃的喔,像圣女果、杨桃、柠檬都是很适合这道菜的。
酸酸甜甜鲜果咕噜肉(菠萝咕咾肉)需要的食材
- 里脊
- 200克
- 草莓
- 100g
- 菠萝
- 100g小半个就够啦
- 洋葱
- 50g也是小半个
- 鸡蛋
- 1个
- 番茄酱
- 3勺
- 淀粉、面粉
- 各5勺
- 糖
- 30g
- 生抽
- 1勺
- 白醋
- 1勺
- 盐
- 3克
- 料酒
- 半勺
酸酸甜甜鲜果咕噜肉(菠萝咕咾肉)的做法与步骤
1. 将里脊肉改成1cm长的正方块,草莓对半切开,菠萝切成小块,洋葱切成小块备用
2. 里脊肉加盐、料酒、鸡蛋和面粉腌制
3. 加鸡蛋和面粉可以让肉更香更饱满
4. 抓匀腌制入味
5. 加入淀粉抓散搓圆
6. 然后开油锅150度下入肉球炸至变色可以捞起,然后油温升至180度再次放入复炸一下更酥脆。
7. 油不用倒完,留一层倒入洋葱煸香
8. 倒入番茄酱炒香后加入生抽、糖、白醋和两勺水烧开。
9. 放入一点点水淀粉勾芡,有一点糊状就可以了,不用太厚。
10. 加入炸好的里脊肉和草莓菠萝翻炒均匀
11. 清爽可口的咕噜肉就做好啦。
小贴士
1、淀粉用玉米淀粉或者土豆淀粉都可以喔。2、肉球比较大的宝宝在150度炸时要炸久一点,可以用牙签戳进去拔出来摸一下牙签的温度,如果很热就表示差不多成熟了。
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