因为小秦喜欢吃甜甜的东西（平时有让他控糖）所以在他多次旁敲侧击下 糖醋里脊来啦小秦点评：酸酸甜甜的，像爱情的味道

1. 里脊切成手指长的条状

2. 加入5g糖，2~4小调味勺盐，白胡椒抓匀，有时间的 腌制10~15的分钟，可以更入味，没时间的朋友直接下一步，也很好吃

3. 加入鸡蛋和淀粉，抓匀至裹住肉色。鸡蛋的作用是让里脊口感更酥脆

4. 锅里下油，烧热，放入里脊（我的里脊比较多，所以分两次放）

5. 炸至颜色泛白，我家的锅火力比较小，所以炸了3分钟左右

6. 两份炸好捞出晾凉

7. 复炸：再次下晾好的里脊入油锅，复炸1~2分钟，至表面金黄，这一步会让颜色更亮，口感更酥脆，同时逼出里脊的油，不那么油腻

8. 捞出

9. 调番茄汁：番茄酱+糖+白醋+少许盐，边调边 试，甜了加醋，酸了加糖

10. 锅里下番茄汁，至冒泡

11. 加入里脊

12. 拌匀，让每个里脊都能沾上番茄酱

13. 起锅，趁热享用，超级好吃😋（家里有白芝麻的朋友可以撒一点芝麻哦）