糖醋里脊，米饭杀手，易上手超家常的做法的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

糖醋里脊，米饭杀手，易上手超家常的做法

在国外假期，闲在家真的超想吃糖醋里脊就做啦！真的超好吃~

糖醋里脊，米饭杀手，易上手超家常的做法需要的食材

糖醋里脊，米饭杀手，易上手超家常的做法的做法与步骤

1. 将里脊肉切条，一厘米宽就好，太细炸出来没有肉的口感，太粗会炸不熟。

2. 加入鸡蛋清，少许料酒，胡椒粉，适量盐和肉一起搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 淀粉和面粉1：1混合，腌制好的肉裹粉，下油锅炸第一遍。

4. 出油锅再复炸一次，出锅控油。（这样就很好吃了！小酥肉的味道！）

5. 用生抽、老抽、番茄酱、盐、醋、白糖调制调味料，加水搅拌成酱汁，自己可以尝一下，按自己口味调甜一点或是酸一点。再准备一碗水淀粉。（光线问题！这个酱不是黑的，是红的）

6. 锅内放少许油，倒入酱汁。

7. 沸腾后加入水淀粉勾芡使酱汁变浓。

8. 倒入炸好的里脊，裹酱。

9. 出锅！可以动筷子了！有白芝麻可以撒一点做装饰。

小贴士对于用醋这上面的问题，我用的是陈醋，但陈醋会比较酸，相比米醋要少放一点酱汁里面的老抽可以不放，放的话一点点就好，不然会很黑下油锅的油一定要是宽油最后放水淀粉的时候要搅拌免得会成一坨一坨的

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