1. 鸡胸肉一块

2. 切片后切条像图中这样手指粗细

3. 加入盐和料酒腌制15-20分钟

4. 蕃茄酱白糖白醋水拌匀备用

5. 腌好鸡胸肉里加一颗鸡蛋

6. 分多次加入淀粉

7. 热锅热油

8. 油温五成热转中小火放入鸡胸肉（一根一根的放避免粘连）

9. 金黄捞出

10. 大火烧油 将炸好的鸡胸肉复炸一次

11. 捞出备用

12. 将锅里的油倒出来，不用洗锅（或者换一口锅）锅中倒入拌好的料汁开火熬制起泡

13. 像这样冒泡泡就行

14. 放入炸好鸡胸肉翻炒均匀

15. 出锅撒上白芝麻即可