治愈系糖醋里脊
孩子说“妈妈，吃了糖醋里脊，嗓子不疼了”😂
治愈系糖醋里脊需要的食材
- 里脊
- 300克
- 鸡蛋
- 1个
- 胡椒粉
- 1勺
- 姜
- 适量
- 盐
- 适量
- 淀粉
- 2勺
- 白芝麻
- 适量
- 番茄酱
- 5勺
- 糖
- 2勺
治愈系糖醋里脊的做法与步骤
1. 姜里脊肉切成条，宽度如图。
2. 向切好的里脊肉中加入1个鸡蛋，姜末和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
3. 向腌好的里脊中加入面粉。
4. 搅拌成图中的状态即可。
5. 油温6成热（用筷子放入油中，有小气泡冒出来）下入里脊开炸。
6. 炸5分钟左右捞出。
7. 油温升高后将捞出的里脊肉倒回锅里复炸，会更酥脆。
8. 番茄汁：向碗中依次加入番茄酱、白糖和清水，搅拌均匀备用。
9. 淀粉水：将淀粉加入碗中，再加适量水搅匀备用。
10. 锅中加适量油，倒入番茄汁，冒泡后进入淀粉水。
11. 加热料汁至粘稠，冒大泡状态。
12. 将炸好的里脊倒入锅中翻炒，让每块里脊都裹上料汁。
13. 撒入一小把芝麻，拌匀。
14. 出锅，吃饭。😋
分类关键词： 里脊
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