小酥肉/炸里脊
小酥肉/炸里脊需要的食材
- 里脊
- 300克
- 鸡蛋
- 1个
- 料酒
- 1勺
- 盐
- 1小勺
- 黑胡椒粉
- 1小勺
- 孜然粉
- 1小勺
- 炸粉
- 适量
小酥肉/炸里脊的做法与步骤
1. 里脊肉切条，下鸡蛋，调味料，料酒，搅匀
2. 下炸粉，搅匀
3. 下清水，搅匀
4. 适量调整炸粉和清水，调成酸奶状即可
5. 锅加油，中火160度，7分热下肉，炸大约3分钟
6. 时不时翻几下
7. 炸不完一锅，继续炸第二批
8. 第一次炸是这样，没那么上色
9. 转中大火180度，7分热下所有肉，炸1分钟，时不时翻几下
10. 捞出控油
11. 炸好咯
12. 辣椒面，烧烤粉，椒盐粘着好吃
分类关键词： 里脊
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食