圆圆公主1125

1. 准备好所有食材

2. 把菠萝切成块状，加入少许食盐和清水，浸泡一会儿备用

3. 把青红黄彩椒洗净，切成块状

4. 把肉洗净切成块，加入1勺料酒、少许食盐和黑胡椒粉，腌制15分钟，入味后，加入蛋清、食用油和淀粉，抓匀至肉块上浆

5. 调酱汁:碗中加入4勺慕意番茄酱、2勺白醋、1勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、少许食盐，半碗清水搅拌均匀备用

6. 锅中烧油至6成热，将肉放入锅中炸至金黄后捞出，全部炸完，加热油温再次升高，复炸至酥脆捞出

7. 另起锅烧油，放入彩椒翻炒

8. 接着倒入调好的酱汁

9. 搅匀煮沸后，放入肉和菠萝，翻炒均匀即可出锅。

10. 酸甜开胃的菠萝咕咾肉就做好了