我很家常

1. 面条可以自己做，附上手擀面方子：https://www.xiachufang.com/recipe/100439881/ 🌹懒得自己做的可以超市买现成的乌冬面、拉面…或是意面…但最好不用挂面。

2. 牛肉断丝切薄片，加1克白糖抓匀。加酱油和黑椒碎(手动研磨器3～4下，或随意)。拌匀后静置20分钟以上。

3. 洋葱洗净切条，柿子椒洗净掰成块备用。

4. 腌制好的牛肉加淀粉抓匀。

5. 中大火加热炒锅，锅中加植物油(约20～25克)，放入牛肉片。

6. 炒制变色盛出备用。 🌹为厨小白附上个如何炒出嫩牛肉的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/102197460/

7. 牛肉盛出后，锅重新上火，不要刷，就着这个油锅放入洋葱、柿子椒和盐，翻炒均匀。

8. 加入味好美黑椒酱。

9. 把菜扒拉到一边，酱放在另一边，略炒一会儿。

10. 牛肉片回锅。

11. 翻炒均匀关火。

12. 可以利用炒牛肉的时间做一锅开水。水开后下面条煮开。 🌹我煮的是自己擀的面条，见开就捞。如果是买的乌冬面什么的，就略稍多煮一会儿(自己调整哈)。

13. 煮开后捞出，过一下温水，控干。使口感利落。

14. 把面倒入牛肉锅里拌匀即可装盘。 也可以再拧上一些黑椒碎。

15. 开吃😋