夏日轻食京酱肉丝
炎热的夏日，酱香口味的肉丝搭配胡萝卜丝和小葱香菜，巨清爽下饭
夏日轻食京酱肉丝需要的食材
- 里脊
- 280克
- 甜面酱
- 110G
- 豆腐皮
- 2张
- 小葱香菜
- 适量
- 胡萝卜丝
- 适量
- 蛋清
- 1个
- 白胡椒粉
- 适量
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 水淀粉
- 2勺
- 糖
- 适量
夏日轻食京酱肉丝的做法与步骤
1. 小里脊切细丝
2. 调入料酒，蛋清，白胡椒粉，一点盐搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 准备好配菜
4. 取一张豆腐皮，摆上胡萝卜丝，小葱，香菜
5. 卷好。尽量卷得紧一点
6. 斜着切
7. 切好摆盘
8. 取110G甜面酱，1勺白糖，1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺清水搅拌均匀备用
9. 平底锅中倒入油，热了以后倒入肉丝
10. 用筷子滑散，炒到肉丝变色
11. 倒入调好的酱汁翻炒均匀
12. 水淀粉调成汁倒入大火收汁即可
13. 盛盘
14. 颜值担当
小贴士
酱汁里面的料可以根据自己口味增减。280克小里脊三口人吃差不多够。要是特别能吃适量添加就好
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里脊
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