1. 鸡胸肉切成条，放料酒，淀粉，面粉，鸡蛋，白胡椒粉，盐，抓拌均匀。

2. 锅里放油，油温5成热下锅炸。

3. 炸熟控油捞出。

4. 油温升到7成热，复炸一次。

5. 碗里放番茄酱，白糖，白醋，生抽，淀粉，少量水调成汁。锅里放底油，放调好的汁，粘稠后，放鸡肉条，翻拌均匀。

6. 出锅后撒上白芝麻，酸甜可口的糖醋里脊就做好了。