大葱炒猪肝
tm买的山东大葱收到了,特别喜欢它带着一丝丝甜味,用它炒猪肝往往都是大葱先吃光🤩🤩🤩
大葱炒猪肝需要的食材
- 大葱
- 3根
- 猪肝
- 250克
- 姜
- 适量
- 白糖
- 适量
- 料酒
- 2勺
- 淀粉
- 适量
- 六月鲜红烧酱油
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 猪油
- 适量
- 香醋
- 适量
- 有没有
- 适量
大葱炒猪肝的做法与步骤
1. 大葱洗净切段
2. 猪肝切薄片
3. 用清水多冲洗几遍,直至水变清澈捞出沥水
4. 猪肝中加入1勺生抽、1勺料酒、生姜、适量生粉抓匀,再加入1勺玉米油拌匀腌制片刻
5. 腌制猪肝的同时调个汁:一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺料酒、适量糖、适量生粉再加入适量清水搅拌成料汁
6. 锅中水烧开放入猪肝焯一下,时间不要太长,猪肝开始有点变色就好
7. 锅中放入适量猪油煸炒大葱,煸炒出大葱的香味盛出备用
8. 锅中再加入猪油,油多一点
9. 倒入焯好的猪肝大火炒匀
10. 倒入煸好的大葱拌匀,再加入调好的料汁翻炒均匀,出锅前再滴上一点香醋炒匀即可
11. 装入盘中,猪肝好嫩,大葱更香😎😎😎
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猪肝