半月一次猪肝，补补血，味道很好很香，卖相也不错，有空做起来吧！

1. 猪肝切薄片，过水洗几遍，然后滤干水加胡椒粉，盐，料酒或者高度白酒（一点点），老抽拌匀腌制10分钟

2. 辅料切好：姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段，大蒜叶子切段。

3. 热锅冷油大火，加入猪肝，轻轻滑动不要大力翻炒

4. 猪肝差不多变色了，加入生姜大蒜干辣椒翻炒，加生抽，鸡精，盐调味

5. 炒香以后加入大蒜叶子的杆子

6. 出锅前加入大蒜叶子

7. 大蒜叶子变色变软出锅

8. 出锅装盘开吃